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    一、青年餐厅,店如其名,从餐厅的设计到装修氛围,都非常的时尚,消费群体一般也是年轻的时尚群体。

    二、时尚餐厅的特点是菜系比较有特色,每个菜品都有一段不寻常的故事,特别是在做饮品时,我们选定了比较有特点饮品系列组合,把每个饮品都融入不一样的故事。

    三、根据门店的消费时间观念的调控,我们选择了一些操做简单,出品快的饮品,而且还选择了比较时尚,可以提前预制的漂流瓶系列饮品。

    1、首先根据餐厅本身特点,时尚餐厅当然搭配一些外观时尚的饮品,而且时尚餐厅怎门会没有咖啡呢,还搭配一些比较有特色的咖啡。

    2、根据餐厅就餐人群的分析,大部分是年轻消费群体,所以我们优化产品操做,做了一些可提前预制漂流瓶系列饮品,这样客人再点饮品就不会等很长时间。

    3、根据餐厅现在的饮品结构我们做了吧台区域的规划和划分。

    4、然后根据餐品结构做了一系列的营销方法,例如组合营销,视觉营销。

    在后续的执行过程中,我们当然会及时的追踪,首先利用微信进行追踪售卖和产品操作情况,然后到门店实地考察,品尝饮品是否做得足够标准化,然后把我们遇到的问题,及时的沟通与改正,这样不仅保证了饮品的稳步售卖,还确保了饮品品质永远不会变。

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