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【门店经营宝典】饮品在不同店的价值输出

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2015-11-11 10:33【

导语

随着80后、90后、00后成为消费市场的主力,为了抢个性一代“饮粉”们的眼球,饮品纷纷“卖萌争宠”——贴上土豪金引发“赤金罐身大战”、拟人化设计挑起“伙伴卖萌大战”、知心个性台词上罐掀起“热词个性新……今年,众多消费者耳熟能详的品牌饮料在“抢眼球”上做足文章,饮品商战,从饮料包装开始就已“硝烟弥漫”。自制饮品行业无疑是拥抱朝阳的新生行业,将为餐饮企业带来可观的收益,成为引领饮品业发展的新风尚。

饮品店

对于饮品店来说,饮料是其唯一的经济来源;所以产品的选择相当关键,需要挑选不同系列的饮品来满足不同顾客的需求。


中餐厅

中餐厅是家庭、公司、团队聚会的首选之地。根据餐饮客户的菜单特点,如:火锅、香锅、烤串、快餐等,于是各种特色自制饮料在中餐厅出现。成为了白酒外,餐桌上又一增加感情的利器,或者根据饮料口感及色彩与菜作搭配做促销,或者把他当做赠饮,提升自己餐厅的满意度。

西饼店

饼房系统的饮品一般对操作,成本,出品,控制的比较高,既要外观时尚,成本低口感好的饮品。烘焙和咖啡奶茶结合可以说是绝配,因为面包搭配咖啡既解决了我们的餐饮需求,同时也提升了我们的消费价值及体验感。

正是这样的完美组合,让饮品无论是在产品的种类,还是出品的美观或是概念的宣导都形成了自己独到的文化。让每一款饮品都有了自己的生命宣言,让每一款菜品都有了伴侣。这也是为什么咖啡厅、茶餐厅占据着中小餐饮最大的份额。饮品俨然成为了生活情趣的一个代言品。

饮品,所存在的价值就在与能代表一个人的生活格调。


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