就2013-2015年的中国饮料市场的数据统计，商业饮料已经面临着严重的发展危机，其中包含着百事可乐、康师傅、哇哈哈、统一等巨头企业。连率先占领中国咖啡市场的雀巢咖啡，年销售也呈现下滑趋势。 相反，鲜榨饮料、果蔬饮料、粗粮饮料等新兴的果饮更受欢迎，被大众认可度极高。目前，粗饮年平均增长速度达到20%左右。成为后期最被看好的饮料市场的发展方向。

  对此，专业人士指出，鲜榨饮料、果蔬饮料、粗粮饮料等具备健康因子的饮品显然更受消费者者的青睐，其一，消费者的想法开始发生变化，更注重健康，碳酸饮料摄入过多会，磷酸导致骨质疏松 ，而果蔬果饮是完全没有添加剂，纯天然！必然更受大众欢迎。其二，随着80、90、00后等新生代的崛起，更多关注的热量高不高、有没有饱腹感，所以粗粮饮品，如紫薯、玉米、金瓜等就特别适合想减肥又注重健康的人群。大众接受率也是越来越高。

   事实上，对于饮料行业来说，能否取得高速发展基本取决于两个因素：一是国内经济是否快速增长，居民对饮料的消费能力是否日渐增强;二是行业自身是否对消费者进行深入研究，是否在口味、品类多样化等方面予以推动。就当前而言，随着经济和行业内生增速的普遍放缓，过于片面依赖行业增长分享红利的模式也将告终结。面对越来越细分的消费市场，粗粮饮料等更具健康、时尚标签，更能凸显差异化竞争的饮料品类将成为推动行业发展的主力军，这也是行业的主要基调之一。